Ja maistuvat salaatit talvellakin, mutta erityisesti näin kesällä on ihana kokeilla erilaisia salaatteja. Luulisi, että salaatteja olisi helppo keksiä päästä, mutta tuntuu että meidän salaatit ovat aina yhtä ja samaa ellen etsi jotakin reseptiä ja mene sen mukaan.

Tässä yksi tosi kiva, siskoni tämän minulle lähetti, mistä lie alunperin tullut. Nimesin tämän Välimerisalaatiksi.

Keitettyä pastaa (miel. tummaa)
Fetaa
Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
Kirsikkatomaatteja
Villirucolaa
(Tuoretta basilikaa)

Sekoittele ainekset keskenään. Salaatinkastikkeeksi riittää tuo öljy noista aurinkokuivatuista tomaateista ja fetasta. Varo kuitenkin, ettei tule liian öljyistä!


Kuvan salaatissa käytin salaattisekoitusta, en villirucolaa yksinään.