Käytiin koko kolmen hengen perheen voimin poimimassa karhunvatukoita, jotka ovat minulle ihan uusi tuttavuus. Mies tiesi hyvät marjapaikat ja nopeasti oli marjoja poimittu jo enemmän kuin tarpeeksi yhteen piirakkaan. Kivaa oli poimia, kun täällä Englannissakin vihdoin paistaa aurinko! Tosin karhunvatukkapuskat ovat vaan ihan älyttömän piikkisiä!!!

The whole family, all three of us, went picking black berries, which I haven't tried before. My husband knew the best berry places and soon we had more than enough berries for a pie. Picking the berries was nice now when the sun is finally shining here in England! Although the berry bushes had a lot of thorns!!!

Tämmöinen piirakka syntyi:

This is the pie:

    

Käytin pehmeän sokerikakun reseptiä:

2 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa tai kermaa
3/4 dl sulatettua rasvaa (75 g)
1 tl vanilliinisokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vanilliinisokeri ja sulatettu rasva. Lisää maitoa vuorotellen jauho-leivinjauhoseoksen kanssa. Kaada taikina voideltuun vuokaan, ripottele päälle marjat (tai omenaviipaleet)ja sokeria ja paista 175C 25-30 min uunin alatasossa.